根据您提供的参考信息，以下是对如何设置Telegram为中文界面以及如何在飞机上切换到中文模式的解答：
如何将Telegram设置为中文界面
1. 打开Telegram应用：无论是电脑上的Telegram Desktop还是手机上的Telegram App，首先需要打开应用。
2. 搜索汉化
- 对于电脑版，可以直接访问[https://t.me/telezhCN](https://t.me/telezhCN)。
- 对于手机版，可以在搜索框中输入`@telezhCN`。
3. 选择汉化联系人：在搜索结果中找到`@telezhCN`，点击进入。
4. 发送汉化菜单点击后，会自动发送一个汉化菜单链接。
5. 切换语言：点击汉化菜单链接后，会出现一个弹出框，直接点击“change”按钮。
6. 确认语言更改：返回到Telegram主页面，界面应该已经切换为简体中文。
如何在飞机上切换到中文模式
1. 选择支持中文的航空公司：在购买机票时，选择那些提供中文服务的航空公司，如中国国际航空公司、南方航空、东方航空、海南航空等。
2. 选择中文界面：在购票时，确保选择中文界面。
3. 登机口或机舱内切换：
- 确认支持中文模式：首先确认所乘坐的飞机是否支持中文模式，通常会有相应的标识。
- 找到语言切换按钮：在登机口或机舱内找到语言切换按钮，并切换到中文界面。
通过以上步骤，您可以在Telegram上设置中文界面，并在飞机上切换到中文模式，以便更好地使用这些服务。